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Information für Patienten

Während Ihres Klinikaufenthalts

Verpflegung

Für Ihr leibliches Wohl sorgen unser Teamleiter der Küche, Herr Achim Leidner und unsere Teamleiterin Gastronomie Frau Eileen Westermann mit Ihrem Küchen- und Gastronomie-Team. Täglich werden in unserer Küche 250 Patientenessen zubereitet. Hinzu kommen ca. 200 Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter.

Für die direkte Betreuung am Krankenbett sind Service-Assistentinnen zuständig, die täglich vor Ort die Speisewünsche der Krankenhausgäste für den kommenden Tag aufnehmen und Ihnen gerne bei der Zusammenstellung der Speisen behilflich sind. Hierzu steht den Service-Assistentinnen ein Pocket- PC zur Verfügung. In diesem System sind alle für eine individuelle Speisenzubereitung notwendigen Daten der Patienten festgehalten (Name, Patientennummer, Zimmernummer, Kostform etc.) So können die Service-Assistentinnen vor der Eingabe der Menüwünsche des Patienten erkennen, ob eine spezielle Diät beachtet werden muss. In der Kerckhoff-Klinik werden verschiedene Diätkostformen, wie zum Beispiel Diabetes-Kost, cholesterinarme Kost, Reduktionskost usw., angeboten. Nach Aufnahme der Menübestellungen im Patientenzimmer werden die Daten von den Serviceassistentinnen in den Zentralcomputer der Küche übertragen. Die Küchenleitung kann so problemlos auf Ihre individuellen Wünsche und Bedürfnisse eingehen.

Die Menübestellung orientiert sich an der Speisekarte, die jedem Patienten bei der Aufnahme in der Kerckhoff-Klinik ausgehändigt wird. Sie enthält das ständige Angebot für das Frühstück und Abendessen sowie den für jede Woche aktuellen Wochenspeiseplan, der eine Auswahl an drei Mittagsmenüs und acht Beilagenplatten für das Abendessen anbietet. Der Speiseplan rotiert in einem regelmäßigen Abstand von sechs Wochen.

Die frische Zubereitung des Essens ist für unseren Küchenleiter genauso wichtig wie die sorgfältige Auswahl seiner Lieferanten, die häufig aus der unmittelbaren Region stammen. Sollten Sie dennoch einmal mit unserem Angebot nicht zufrieden sein, bitten wir Sie, Ihre Anregungen und auch Ihre Kritik den Service-Assistentinnen, die Sie täglich aufsuchen, mitzuteilen.